一、課程設置
基礎文化課：語文、數(shù)學、英語、計算機等
核心專業(yè)課：烹飪概論、烹飪原料知識、中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、刀工技術、名菜名點制作、特色糕點制作、宴會菜單設計、飯店管理概論等。
二、學制年限
學制：三年
三、畢業(yè)方向
面向各類餐飲及所需行業(yè)，從事中式烹飪、營養(yǎng)配餐、創(chuàng)意糕點制作、菜單設計等相關管理工作。還可通過高職銜接直通大專，幫助學生順利進入高校深造學習。
四、相關政策
報讀我校各專業(yè)均可直通大專班（無高考競爭壓力，輕松上大學）
學校與國內(nèi)多所知名品牌高校進行校校合作，在完成中專學業(yè)后，學校組織學生通過中高職銜接（3+2模式）、高職單招（3+3模式）、職教高考、普通高考等多種方式保障學生對口就讀國家統(tǒng)招全日制大學學習深造，畢業(yè)后獲得國家承認的大學文憑。
